Galletas de moca

Una de las elaboraciones reposteras que ya podemos empezar a poner en práctica y probar para las próximas fiestas es la que comparte con nosotros Cristina en vuestra sección de recetas ‘Hoy Cocinas Tú’, son las Mokkaplätzchen, para que nos entendamos, son unas galletas de moca tradicionales en Alemania. Café y chocolate en una masa dulce y crujiente, irresistibles.

Gracias a Cristina, autora del blog Le Bon Vivant, hoy aprendemos a elaborar una galletas navideñas tradicionales de Alemania, se llaman Mokkaplätzchen o Mokka plätzchen, es decir, Galletas de moca, una de las combinaciones más deliciosa la del chocolate y el café ¿verdad? Así que no nos vamos a resistir a poner esta receta repostera en práctica, y seguramente bastante antes de que llegue la Navidad.

Como veréis a continuación, pues Cristina comparte la receta de Galletas de moca en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, es una elaboración muy fácil y rápida de hacer. Lo cierto es que las galletas caseras son muy agradecidas, pues mezclando buenos ingredientes y en las proporciones adecuadas, a veces no hay ni que entretenerse en dar forma a la masa para que queden bonitas. Eso se agradece cuando no hay mucho tiempo para cocinar u hornear algo rico, pero no se quiere renunciar al disfrute de las elaboraciones caseras. Tomad nota de la receta y probadla, seguro que vuestros invitados quedarán encantados.

Ingredientes (para unas 40 galletas)

  • 125 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 125 gramos de harina
  • 125 gramos de Maizena
  • 1 paquetito de azúcar vainillado
  • 50 gramos de chocolate negro rallado
  • 2-3 c/s de nata.
Para la cobertura
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 1-2 c/p de café instantáneo
  • 2 c/s de agua
  • granos de café y chocolate (Mokabohnen) para decorar.

Elaboración

Batir la mantequilla con el azúcar, el huevo y la yema. Añadir la harina, la Maizena, el azúcar vainillado, el chocolate rallado y la nata. Mezclar todo hasta lograr una masa compacta.

Con ayuda de una cucharilla formar bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Meter en el horno precalentado a 200° C durante unos 10 minutos.

Preparar la cobertura, mezclar el azúcar glas, el café instantáneo y el agua caliente hasta formar una glasa espesa. Mojar cada galleta con la cobertura y colocar un grano de café y chocolate encima. Dejar enfriar,

Acabado y presentación

¡Listas las Mokkaplätzchen! La mezcla de café y chocolate seguro que te va a gustar.

Cristina
Le Bon Vivant

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Publicado por Sale Comanda

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